🦐 বৃষ্টির দিনে নরম খিচুড়ি/জাও খিচুড়ি বা ভূনা খিচুড়ির সাথে বালাচাও এর ভর্তা বা চাটনি এনে দেয় অনন্য স্বাদ।
🦐 আড্ডা দেওয়ার সময় চানাচুরের মতো সরাসরি মজাদার চিংড়ি বালাচাও খাওয়া যায়।
🦐 আলু ভর্তার সাথে বালাচাও মিশ্রনে স্বাদ দারুণ বেড়ে যায়।
🦐 বিকেলের নাস্তার সময় মুড়ি মাখার সাথে বালাচাও মাখিয়ে খাওয়া যায়।
🦐 মজাদার চিংড়ি বালাচাও শুকনো খাবার হিসেবে খাওয়া যায়। তবে স্বাদ বাড়ানোর জন্য সাথে ধনেপাতা, পুদিনাপাতা, কাচাঁমরিচ কুচি ও খাঁটি সরিষার তেল যোগ করে নিতে পারেন।
আমাদের বালাচাও এ দেশি পেঁয়াজ ও রসুন ব্যবহার করার ফলে দীর্ঘদিন মচমচে থাকে। এর স্বাদ – ঘ্রাণ ও পুষ্টিমান থাকে অটুট। এটা অনায়াসে বাহিরে রেখে খেতে পারবেন ২-৩ মাস, ফ্রিজে রাখার প্রয়োজন নেই, সাধারণ জায়গায় মুখটা ভালভাবে লাগিয়ে রাখলে মচমচে থাকবে। তবে ফ্রিজে রাখলে ভাল থাকে সারা বছর।